На Камчатке День озерновской нерки отметят со вкусом «Маракуйи»
В посёлке Озерновский Усть-Большерецкого района в рамках празднования Дня озерновской нерки 8 августа пройдёт третий гастрономический фестиваль «Маракуйя», передаёт РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».
Как сообщили в Кроноцком заповеднике, в этот день известные шеф-повара из Москвы, Санкт-Петербурга, Петропавловска-Камчатского и Елизова будут готовить для гостей изысканные блюда из местных продуктов. А сотрудники заповедника проведут эколого-просветительскую программу с призами.
Необычное название фестивалю дал фрукт, который в числе других экзотических плодов с помощью тепла Земли выращивают жители посёлка Паужетка. В теплицах они выращивают не только огурцы и помидоры, но и экзотические фрукты. Среди них виноград, арбуз, цитрусовые и папайя.
Нерка, приправленная камчатскими дикоросами, станет основным ингредиентом большинства угощений на фестивалке. Посетители не только отведают разнообразные блюда из этой вкусной и полезной рыбы, но и научатся новым рецептам от шеф-поваров.
Организаторы фестиваля подчёркивают, что с одной стороны дикие тихоокеанские лососи – важный для человека ресурс, а с другой – его необходимо сохранять для благополучия всей экосистемы юга Камчатки. Там отметили, что самое многочисленное в Азии стадо нерки воспроизводится в Курильском озере на территории Южно-Камчатского федерального заказника.
Фото Кроноцкого заповедника.
kamchatinfo.com — все новости и фоторепортажи
ВК · Дзен · Одноклассники
Мы в МАХ
Мы в Tg
