Погрузитесь в мир домашнего сыроделия с простым и доступным рецептом, который станет настоящей находкой для любителей готовить. Этот нежный сыр, приготовленный по проверенному рецепту, порадует вас оригинальностью вкуса и приятным кремовым оттенком.
Ингредиенты:
- Творог 9% — 900 г
- Цельное молоко — 1 л
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Пищевая сода — 0.5 ч. ложки
- Соль — 0.5 ч. ложки
Приготовление:
Начните с того, что поместите творог в казан и залейте его молоком. Доведите до кипения и кипятите в течение 5 минут, затем процедите через сито или марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость. В той же посуде растопите сливочное масло, добавьте соду и соль, убавьте огонь до минимума и верните гранулы творога обратно. Хорошо перемешайте массу, чтобы избежать появления комочков. Этап перемешивания займет около 25-30 минут.
После этого добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Переложите сырную смесь в форму и поставьте под пресс в холодильник на 8 часов.
Спустя время, когда сыр настоится, вы сможете насладиться его великолепным вкусом. Приятного аппетита!
