Чашушули представляет собой непревзойденное грузинское блюдо, где нежная говядина томится в ярком томатном соусе, напоенном ароматными специями. Это истинное гастрономическое искусство сочетает в себе пряные ноты и легкую пикантность, создавая невероятно сочное мясо и насыщенный соус, который стоит бесконечно долго готовить.
Время готовки
Подготовка: 15 минут
Варка: 1,5–2 часа
Общее время: 2 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты
- Говядина (лопатка или грудинка) – 800 г
- Томаты – 5-6 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 3–4 зубчика
- Острый перец – 1 шт.
- Сладкий болгарский перец – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Кинза – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Хмели-сунели – 1 ч. ложка
- Молотый кориандр – ? ч. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Вода или бульон – 400 мл
- Растительное масло – 20 мл
Шаги приготовления
Полезные свойства чашушули
- Говядина – источник белка, укрепляющего мускулатуру.
- Томаты – источник ликопина, полезного для здоровья сердца и кожи.
- Чеснок и кинза – натуральные антисептики, укрепляющие иммунитет.
Чашушули – это не просто блюдо, это настоящий кулинарный опыт, который порадует любителей насыщенного вкуса и пряностей. Приготовив его дома, можно превратить обычный обед в настоящий праздник для гурманов!
