Как создать идеальное дрожжевое тесто из цельнозерновой муки

Как создать идеальное дрожжевое тесто из цельнозерновой муки

Вы ищете способ сделать идеальное тесто из цельнозерновой муки? Представляем вашему вниманию отличный рецепт, который идеально подойдет для различных изделий: от пирогов до бургеров и булочек с чесноком.

Ингредиенты для чудесного теста

  • Цельнозерновая мука — 600 г
  • Молоко — 300 мл
  • Вода — 300 мл
  • Ячменная мука — 150 г
  • Мука высшего сорта — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухие дрожжи — 10 г (или свежие — 30 г)
  • Растительное масло — 5 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л. с горкой

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления теста достаточно простой и увлекательный:

  • В глубокой миске соедините молоко, воду, дрожжи, сахар, яйца, соль и 3 ст. ложки растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Постепенно добавляйте цельнозерновую и ячменную муку, вымешивая тесто в течение примерно 10 минут.
  • Вылейте оставшиеся 2 ст. ложки масла на рабочую поверхность и продолжайте замешивать тесто до достижения однородной консистенции.
  • Оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
  • Тесто готово! Теперь можно приступать к выпечке множества вкусных изделий. Наслаждайтесь!

    Источник: Рецепты от Души

    Лента новостей