Количество порций: 6 | Время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность
Калорийность: 443.7 ккал, белки: 5.9 г, жиры: 26.7 г, углеводы: 44.2 г.
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 130 г
- Какао-порошок – 25 г
- Соль – 1/4 чайной ложки
- Сахар – 100 г
- Ванильная эссенция – 1 чайная ложка
- Темный шоколад – 90 г
- Сливочное масло – 113 г
- Орехи – 1/3 стакана
Пошаговая инструкция
Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия и смазать форму для тарта (22 см) маслом.В глубокой миске взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой и пышной массы.Добавить яичный желток и ваниль; снова аккуратно взбить.В отдельной емкости просеять пшеничную муку, какао и соль, тщательно перемешать.Смешать мучную смесь с масляной до получения однородного теста пастообразной консистенции.Выложить тесто в форму и равномерно распределить его, толщина должна составлять примерно 1,5 см. Чтобы тесто не прилипало к рукам, слегка смочить их холодной водой. Поместить в предварительно разогретую духовку на 20–25 минут.На водяной бане растопить темный шоколад и масло, при желании добавить щепотку кайенского перца для остроты.Очистить орехи и измельчить их в ступке или завернуть в пекарскую бумагу и постучать молоточком.Извлечь шортбред из духовки и сразу же щедро покрыть горячий десерт растопленным шоколадом.Посыпать орехами и осторожно прижать их ладонью, чтобы лучше закрепить.
