Печеночные котлеты, которые не оставят равнодушными даже тех, кто не любит печень! Сочетание нежности и насыщенного вкуса делает это блюдо настоящей находкой в кулинарии.
Печень является источником ценного белка, витаминов и минералов, легко усваивается организмом. Даже если специфический вкус вам не по душе, стоит попробовать этот простой и аппетитный рецепт. Посмотрите его здесь.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г куриной или другой печенки (свиная, говяжья)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка майонеза
- 0.5 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки перца
- 15-20 г сливочного масла
- Растительное масло для жарки
Приготовление котлет
1. Начните с нарезки печени на небольшие кусочки.
2. В миске соедините печенку с солью, перцем, мелко нарезанным чесноком и майонезом, после чего поставьте в холодильник.
3. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на средней терке.
4. Обжарьте лук и морковь до мягкости и легкой румяности на смеси растительного и сливочного масел. Дайте остыть.
5. Соедините остывшие овощи с печенкой и мукой, тщательно перемешайте.
6. Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки. Когда они почти готовы, переходите к завершающему этапу.
7. Переложите котлеты на сухую сковороду, подготовленную без масла, и смажьте смесью из 1 ст. ложки сметаны и 1 ст. ложки томатной пасты. Добавьте 2 ст. ложки воды, закройте сковороду крышкой. Готовьте на минимальном огне около 7-10 минут.
Следите за новыми рецептами
Все анонсы новых рецептов публикуются в Telegram-канале. Присоединяйтесь к нам по ссылке или с помощью QR-кода!
Ваши лайки и подписки всегда приветствуются, а вопросы можно оставлять в комментариях — на все обязательно ответят!
