Корюшка, Петербург и настоящий рыбный праздник
Петербург снова стал большой рыбной столицей России - на Рыбном фестивале собрались производители от Калининграда до Камчатки, повара, семьи с детьми и все, кто любит нашу северную кухню. Среди гостей праздника был и депутат Госдумы Виталий Милонов.
Главная героиня праздника, конечно, корюшка. Та самая, петербургская - с запахом весны и Невы. На фестивале ее готовят на гриле, коптят, солят и подают в авторских вариантах.
Ранее Виталий Милонов предложил придать корюшке официальный статус - внести ее в реестр объектов нематериального культурного наследия. Потому что для Петербурга это не просто еда, а традиция, настроение, часть городской идентичности. Весна в Петербурга начинается с запаха корюшки - его невозможно перепутать.
Губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов последовательно поддерживает подобные инициативы, которые помогают отечественным производителям развивать гастрономическую культуру и создавать атмосферу семейного праздника.
#Милонов #СанктПетербург #РыбныйФестиваль #Корюшка #ПионерскаяПлощадь #Петербург #РоссийскиеПроизводители #СемейныйПраздник #Гастрономия #Морепродукты
