Шпинат — это кладезь витаминов, белка, клетчатки и железа. Он отлично подходит для добавления в салаты, на бутерброды и просто в свежем виде. Однако, покупая зелень в магазинах, часто можно столкнуться с нитратами и консервантами. Для тех, кто хочет получить натуральный продукт, агроном Нурания Шарыгина из Тюменского филиала ФГБУ «Россельхозцентр» делится полезными рекомендациями по выращиванию шпината в домашних условиях.
Выбор сорта и подготовка емкостей
Начать стоит с выбора раннеспелых сортов шпината, таких как Виктория, Матадор или Жирнолистный, которые принесут первые листья уже через 30 дней после посева. В качестве емкостей подходят пластиковые горшки или деревянные ящики с дренажными отверстиями. На дно обязательно нужно положить керамзит, а для заполнения ящиков использовать универсальный грунт, который можно найти в садовых магазинах.
Подготовка семян и условия для роста
Семена шпината целесообразно замочить перед посевом. Для этого их помещают в теплую воду на 24 часа, что значительно ускоряет всхожесть. После этого семена следует обработать слабым раствором марганцовки, чтобы уничтожить возможные болезни. Длительность замачивания составляет 30 минут, после чего семена подсушиваются и готовы к посадке.
При посеве важно оставлять расстояние в 2-3 см между растениями в рядках и заделывать семена на глубину 1-1,5 см. Шпинат предпочитает умеренные температуры: идеальная температура для его роста составляет +15°C, тогда как превышение +18°C может привести к горечи в листьях.
Полив и уход
Шпинат — влаголюбивое растение, поэтому регулярный полив и поддержание влажности воздуха на уровне 50-60% крайне важны. В жару или в отопительный сезон полезно периодически опрыскивать листья из пульверизатора. Закрытие емкостей пленкой до появления всходов ускоряет процесс: первые сеянцы обычно прорастают через 5-7 дней.
Так как шпинат однолетнее растение, он быстро наращивает листву. После первой обрезки растение будет продолжать поставлять зелень в течение 2 месяцев, а затем начнет выпускать цветонос, и его листья станут не пригодными для употребления. Чтобы обеспечивать свежий шпинат круглый год, нужно сеять новые партии каждые два месяца, не забывая вырывать старые растения с корнями.
