14 ноября 2025 года, Республика Татарстан. В ходе проверки, проведенной Управлением Россельхознадзора, выявлены серьезные нарушения в производстве молочной продукции, связанные с электронными ветеринарными сопроводительными документами, оформленными в системе «Меркурий». Оказалось, что объем произведенного товара значительно превышал количество использованного сырья.
Согласно данным мониторинга, уполномоченный сотрудник компании «Моловита» оформив производственную транзакцию, в которой из 6,2 тонн полуфабриката «Сыр для производства полутвердых сыров» было выпущено более 11 тонн готового продукта — «Сыр молодой». Такое вопиющее расхождение в цифрах — на 4,8 тонны — вызывает множество вопросов о соблюдении технологии и прослеживаемости пищевой продукции.
Нарушение правил безопасности
Данные действия являются нарушением обязательных требований, установленных Техническим регламентом ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также приказом Минсельхоза России (от 13.12.2022 № 862). Эти документы регламентируют порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов как в электронном виде, так и на бумажных носителях.
Меры реагирования
В ответ на выявленные нарушения уполномоченный представитель предприятия получил предупреждение о недопустимости невыполнения обязательных требований. Информация о происшествии была внесена в систему «ВетИС», а ветеринарные сопроводительные документы в системе «Меркурий» были аннулированы.
Данный случай вызывает обеспокоенность среди потребителей и властей, подчеркивая важность соблюдения стандартов безопасности в сфере пищевой продукции.
