В то время как многие ищут простые и вкусные рецепты выпечки, одна из кулинарных находок уже покорила сердца многих – это нежный и воздушный орехово-яблочный пирог. Он наполнен сочными яблоками и хрустящими орехами, а его приготовление не требует особых усилий.
Ингредиенты для пирога
Чтобы удивить своих близких, понадобятся:
- 200 г сахара;
- 300 г яблок;
- сок лимона – по вкусу;
- 200 г муки;
- 150 г грецких орехов;
- 1 ч.л. соды;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 3 яйца.
Процесс приготовления
Начать стоит с подготовки яблок: их нужно очистить от кожуры и сердцевины, после чего нарезать на небольшие кубики. Затем яблоки следует соединить с сахаром и свежевыжатым соком лимона, тщательно перемешивая маску.
Следующим этапом станет смесь муки с содой, при желании можно добавить немного ванильного сахара для аромата. Грецкие орехи надо измельчить, и будто бы не спеша, это можно сделать с помощью скалки или блендера, но желательно оставить небольшие кусочки для текстуры. Готовые орехи добавляются к муке.
Теперь нужно отделить белки от желтков. Белки взбиваются до пиков, пока не станут пышными и упругими. Желтки же смешиваются с яблочной смесью. Отправляя муку с орехами в яблочную массу, стоит убедиться в равномерном смешивании всех компонентов, и только затем аккуратно добавить взбитые белки, перемешивая до однородности.
Тесто помещается в заранее подготовленную форму, смазанную растительным маслом. Выпекать пирог следует в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Как только пирог зарумянится, его стоит вынуть и дать остыть, после чего посыпать сахарной пудрой через сито.
Уютный вечер с чаем и вкуснейшим пирогом готов встречать своих гостей!
