Пикантный кисло-сладкий яблочный соус — это отличный способ добавить яркие нотки к любым мясным блюдам. Он также гармонично сочетается с различными гарнирами, становясь их изюминкой. Для удобства в рецепте указано количество готового яблочного пюре, необходимого для приготовления.
Чтобы добиться идеального пюре, сначала следует очистить яблоки от сердцевины, нарезать их на мелкие кусочки и уварить с добавлением 1-2 столовых ложек воды до состояния мягкости. После этого протрите яблоки через сито — и у вас получится невероятно вкусное яблочное пюре.
Рецепт ткемали из яблок на зиму
Обратите внимание, что вес ингредиентов указан в очищенном виде.
Приготовление:
После того как соус остынет, его можно хранить в обычной кладовой.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре — 1 кг
- Чеснок — 50 г
- Перец болгарский — 100 г
- Перец чили — 1 шт.
- Петрушка — 30 г
- Укроп — 30 г
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
