Исследования показывают, что употребление кофе и чая снижает вероятность развития деменции, а также способствует легкому улучшению когнитивных функций. Это связано с умеренным потреблением указанных напитков, как утверждают американские ученые. Их выводы основаны на анализе данных о почти 132 тысячах человек за 43 года, результаты опубликованы в The Journal of the American Medical Association.
Влияние кофе и чая на когнитивные функции
Питание становится все более значимым фактором риска развития болезни Альцгеймера. Особое внимание уделяется биологически активным веществам в кофе, таким как кофеин и полифенолы, которые могут защищать мозг, уменьшая окислительный стресс и воспаление. Исследования показывают, что регулярное употребление кофеина может замедлить прогрессирование когнитивных нарушений, улучшая чувствительность к инсулину и состояние сосудов.
Ранее научные работы часто ограничивались краткосрочными оценками рациона. Однако исследование под руководством Донга Вонга из Гарвардского университета охватывает длительный период — 43 года. Наблюдения проводились за 86606 женщин с 1980 по 2023 год и 45215 мужчинами с 1986 по 2023 год. В группе с самым высоким потреблением кофе женщины пили в среднем 4,5 чашки в день, тогда как мужчины — 2,5.
Результаты исследования
Анализ показал, что высокий уровень потребления кофе коррелирует с более низким риском деменции. При сравнении с первой категорией (наименьшее потребление) риск для самой высокой категории составил 0,82. Чай также оказался полезен: более частые чаепития снизили вероятность развития деменции до 0,86. Интересно, что кофе без кофеина не проявил положительного влияния на риск деменции.
Особенности когнитивной функции также связаны с потреблением кофе и чая. В объединенном анализе наблюдались схожие результаты: коэффициент распространенности для кофе составил 0,85, а для чая — 0,86. Напротив, кофе без кофеина может несколько повысить риск ухудшения когнитивных функций (1,16).
Ученые также пришли к выводу, что употребление 2-3 чашек кофе или 1-2 чашек чая в день ассоциируется с наименьшим риском деменции по сравнению с теми, кто полностью отказывается от этих напитков. Кофе без кофеина не оказался значимым с точки зрения снижения риска деменции и улучшения когнитивных функций.
Среди ключевых преимуществ данного исследования — большая выборка и длительный период наблюдения. Хотя причинно-следственная связь между потреблением кофе и чая и развитием деменции установить невозможно, полученные данные позволяют сформулировать рекомендации по питанию для людей из группы риска.
