Дукатовые бухтички — небольшие дрожжевые булочки, которые подают с ванильным кремом. Для этого варианта рецепта крем готовят на сливках, а готовую выпечку пропитывают смесью масла, мёда и коньяка или рома. **Для теста:** 300 г муки, 100 мл молока, 2 яйца, 50 г сахара, 50 мл растительного масла, 7 г сухих быстродействующих дрожжей и ? ч. ложки соли. **Для крема:** 1 л сливок жирностью 22%, 40 г кукурузного крахмала, 120 г сахара, 20 г ванильного сахара и 30 г коньяка или рома. В исходном варианте вместо литра сливок используют 700 мл молока и 300 мл сливок жирностью 33%, а крахмал заменяют пакетиком ванильного пудинга весом около 40 г. **Для пропитки:** 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки мёда и 2 ст. ложки коньяка или рома. В приведённом варианте указаны 60 г мёда и 15 г алкоголя. Материал является рецептом, а не новостью: false.
