Тёплая и влажная осень позволяет искать грибы в Новосибирской области и в ноябре. Среди поздних находок — осенние опята, вешенка поздняя, серая рядовка, чёрный груздь и чага. Некоторые виды растут до устойчивого снежного покрова или даже после снегопада. Осенние опята встречаются примерно до середины ноября, если нет сильных заморозков. Их собирают на лиственных и хвойных деревьях, в том числе в Караканском, Сузунском и Кудряшовском борах. У опят есть смертельно опасные двойники, поэтому при сборе нужна особая осторожность; перед употреблением грибы необходимо термически обработать. Позднюю вешенку можно искать на сухостойных и усыхающих лиственных деревьях, пнях и ветвях. Она встречается реже других перечисленных видов и иногда сохраняется после снегопада. Серая рядовка растёт группами в хвойных лесах, обычно среди мхов и лишайников, образуя микоризу с сосной. Её находят, например, в Пироговском бору в Новосибирском Академгородке и в Караканском бору. Перед жаркой, тушением или маринованием рядовку чистят и отваривают. Чёрный груздь хорошо переносит заморозки и предпочитает сырые места. Он растёт у старых деревьев в хвойных и смешанных лесах, в том числе в Академгородке. Грибы нужно очистить и вымочить, чтобы убрать горечь. Существуют разногласия по поводу возможной токсичности некаторина в чёрном грузде: одни исследования указывают на опасность вещества, другие её не подтвердили. Чага — нарост на стволах живых берёз — доступна для сбора круглый год, но в ноябре её легче заметить. В области её можно встретить, например, возле Бердска, Краснообска и Карпысака. Чагу используют для настоев, однако лечебное применение следует обсуждать с врачом. Определять грибы только по изображениям из интернета опасно: ядовитые виды могут быть похожи на съедобные. Свинушка тонкая считается ядовитой, а ложные опята способны вызвать расстройство пищеварения.
