В России разработали хлеб для похудения
Специалисты ФИЦ питания и биотехнологии создали рецептуру специализированного хлебобулочного изделия, которое помогает снижать вес и корректировать метаболические нарушения.
В его состав входят пшеничная цельнозерновая и гречневая мука, пшеничная клейковина, овсяные отруби с бета-глюканами, а также концентрат подсолнечного белка, хлорогеновые кислоты и экстракт подсолнечника.
Продукт разработан под руководством академика РАН Аллы Кочетковой. Кандидат технических наук Юлия Фролова пояснила, что диеты с высоким содержанием белка способствуют уменьшению общего и абдоминального жира, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают контроль гликемии.
Пищевые волокна нормализуют углеводный и липидный обмен, а фенольные кислоты обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Хлеб предназначен для включения в комплексную программу питания людей с избыточной массой тела и ожирением.
А вы часто едите хлеб?
— Конечно! А как без него?
— Редко, стараемся бородинский или цельнозерновой
— Не верю в диетический хлеб
— Мы давно едим без хлеба
