Гастрофестиваль «ПапоротнИКРАб» открылся на Камчатке сбором дикоросов
На полуострове стартовал VI фестиваль тихоокеанской кухни «ПапоротнИКРАб». Масштабное гастрономическое событие началось 14 июня с традиционного сбора папоротника.
К заготовке дикоросов присоединились 210 человек. При поддержке Камчатского выставочно-туристического центра участникам удалось собрать 183 килограмма свежего растения.
С 15 по 21 июня в рамках фестиваля проходит ресторанная неделя. В эти дни шеф-повара местных заведений предложат гостям специальное меню и авторские блюда из камчатских продуктов.
Деловая часть программы намечена на 17 июня — в этот день состоится конференция «Камчатка гостеприимная. Территория событий 365 дней в году».
Кульминацией фестиваля станет большой праздник тихоокеанской кухни, который пройдёт 20 июня на территории спа-отеля «Лагуна».
