Остались лишние зерна риса? Или же просто хочется порадовать себя аппетитными тефтельками? Этот рецепт подойдет как нельзя кстати!
Необходимые ингредиенты:
- Свиное мясо (фарш)
- Рис
- Томатная паста
- Сладкая паприка
- Кориандр
- Перец (молотый)
- Сушёный чеснок
- Копчёная паприка
- Тимьян
- Лавровый лист
- Свежий базилик
- Соль
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. В глубокой миске объединить 1 кг свиного фарша с третью чайной ложки молотого перца и кориандра. Далее всыпать по 1 чайной ложке сушёного чеснока, сладкой паприки и соль по вкусу. В завершение добавить треть чайной ложки копчёной паприки. Все тщательно перемешать, добавив 200 граммов отварного риса.
Шаг 2. Сформировать из полученной массы небольшие шарики весом около 100 граммов. Выложить их на сковороду и обжарить до золотистой корочки.
Шаг 3. Для соуса в маленькой кастрюле смешать 2 столовые ложки томатной пасты, треть чайной ложки тимьяна и 3 лавровых листа. Залить смесью воды и довести до кипения. Тушить тефтели в соусе около 30-40 минут, не забывая подсолить по вкусу. Лавровые листья следует убрать в конце приготовления.
Шаг 4. Свежий базилик нарезать мелко и добавить к тефтелям, оставив под крышкой на несколько минут. Подавайте угощение с рисом, картофельным пюре или макаронами.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
