Новый год — это не только красивый стол, но и особая атмосфера, наполненная уютом и волшебством. Сегодня предлагаем вам два необычных, но простых рецепта с использованием сливочного масла, которые сделают ваше праздничное угощение поистине незабываемым.
Съедобная свеча из сливочного масла
Представьте себе: на вашем столе уютно пылает свеча, а ее тепло наполняет воздух ароматом чесноковых трав. И самое интересное — эта свеча предназначена для того, чтобы намазывать ее на горячий хлеб! Эта кулинарная идея не только удивит ваших гостей, но и добавит нотку волшебства в вечер.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 82,5% — 180-200 г
- 2 зубчика чеснока и веточка розмарина или цедра одного мандарина с щепоткой кардамона
- Соль по вкусу
- Хлопковый фитиль
- Бумажный стаканчик
Для приготовления начните с нарезки масла кубиками и растопите его на медленном огне. Затем добавьте к маслу выбранные ароматизаторы — чеснок и розмарин или же цедру мандарина с кардамоном. Дайте смеси настояться на выключенной плите около 5-7 минут, чтобы уловить весь аромат.
Формируем свечу: Вырежьте маленькое отверстие в дне стаканчика и вставьте фитиль. Привяжите верхний конец к палочке, чтобы он оставался в центре. Залейте масло в форму и поставьте в холодильник минимум на 3-4 часа.
Когда свеча застынет, погрузите форму в горячую воду на 10 секунд и аккуратно переверните на тарелку. Срезав фитиль, можно смело зажигать свечу во время ужина! Тающее ароматное масло идеально дополнит теплый багет или отварной картофель.
Мандариновое сливочное масло
Для тех, кто не представляет Новый год без аромата мандаринов, предлагаем уникальный рецепт мандаринового масла!
Ингредиенты:
Сливочное масло — 110 г
Сахарная пудра — 1 ч.л.
Цедра и сок одного мандарина
Mасло должно быть мягким, поэтому достаньте его заранее. Тщательно промойте мандарин горячей водой, снимите цедру и выжмите сок.
Смешайте все ингредиенты в чаше блендера и взбейте до получения воздушной массы. Масло можно подавать сразу или разложить в красивые формочки. Уберите в морозильник на 2-3 часа для застывания, и оно готово!
Теперь, куда можно использовать это чудесное масло? Вот несколько идей:
- В выпечке: отличная основа для кексов или для пропитки бисквитов.
- К сырной тарелке: прекрасно дополнит выдержанные сыры, орехи и мёд.
- К горячему картофелю или стейку: для любителей кулинарных экспериментов.
- На завтрак: намазать на тост, круассан или свежий багет — это настоящая находка!
Эти простые и оригинальные рецепты помогут создать уютную атмосферу праздника. Пусть Новый год принесет богатый стол и атмосферу, наполненную незабываемыми ароматами!
