С наступлением лета настало время для свежих, сочных кабачков! Из этого универсального овоща можно готовить множество блюд, и каждый день создавать что-то новое и оригинальное.
Сегодня представлен рецепт пикантной закуски из кабачков, которая станет отличным дополнением к рису или мясным блюдам. Любители острого вкуса непременно оценят эту простую, но невероятно вкусную идею!
Простой рецепт закуски
Для начала необходимо нарезать кабачки тонкими брусочками. Затем готовится соус, который придаст закуске особую остроту и аромат. В одной миске соединяются следующие ингредиенты:
- Соевый соус — 2-3 ст. ложки
- Мед — 0,5 ч. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Красный острый перец — 1/3 ч. ложки
- Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки
- Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика, выдавленный через пресс
На разогретую сковороду с растительным маслом (достаточно двух ложек) выкладываются нарезанные кабачки. Обжаривать их нужно на сильном огне в течение 5-6 минут, помешивая до легкой золотистости. Затем добавляется приготовленный соус, и все это обжаривается еще пару минут.
Завершив приготовление, закуска посыпается обжаренными семенами кунжута. На стол — и можно наслаждаться!
Ингредиенты для приготовления
Вот список необходимых продуктов для этой замечательной закуски:
- Кабачки — 700 г
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
