Стафилококк обнаружили в камчатской партии икры горбуши
С 12 января по 25 марта в испытательной лаборатории Камчатского филиала «АПК «НАЦРЫБА» провели комплексные исследования качества и безопасности 24 партий икры горбуши и кеты. Общий объем партий составлял чуть более 14 тонн.
Продукцию проверяли на наличие токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, также на микробиологические, органолептические показатели и паразитарную чистоту.
В двух партиях икры горбуши специалисты выявили несоответствия: в одной — золотистый стафилококк, в другой — превышение по показателю колиформных бактерий (по всем культуральным и морфологическим признакам это энтеробактерии из группы кишечной палочки), что является нарушением санитарно-гигиенических норм на этапах производства или хранения.
Информацию о результатах исследований внесли в компонент ФГИС «ВетИС» — «Веста» и довели до владельцев продукции.
