Время, необходимое для приготовления сливочного масла, теперь не будет вызывать сомнений – всего 15 минут и один превосходный ингредиент!
Хотя многие могут подумать, что домашнее сливочное масло доступно лишь тем, кто живет за городом, это мнение устарело. На современной кухне, даже в городской квартире, можно легко и быстро создать нежное масло, которое по своим качествам превзойдет покупное. Простота процесса и его быстрота не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Жирная сметана – 1 литр
- Холодная вода – для промывания
Пошаговая инструкция по приготовлению
Переложить сметану в глубокую металлическую или стеклянную миску для удобства взбивания.При помощи мощного миксера начать взбивание на средней скорости, постепенно увеличивая обороты. Этот процесс займет около 10–12 минут. Постепенно на поверхности будут появляться комки масла, а пахта начнет отделяться.Когда масло начнет формироваться, аккуратно собрать его и тщательно промыть в холодной воде несколько раз. Это поможет избавиться от остатков пахты и продлит срок хранения.Сформировать полученное масло в шар или брусок, отбив его руками или ложкой для удаления лишней влаги.Упаковать в пищевую пленку или поместить в герметичный контейнер.Оставить в холодильнике минимум на 2 часа. Это позволит маслу застыть и усилит его вкус.Данная методика позволяет с легкостью изготавливать свежее масло, которое станет неотъемлемой частью вашего стола!
