Тефтели с макаронами в овощном соусе: оригинальный подход к классическому блюду
Представляем интересный рецепт тефтелей, в котором традиционный рис заменен макаронами. Это блюдо можно подавать как самостоятельный вариант для обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
Индюшиный фарш - 400 г
Макароны - 100 г
Лук крупный - 1 шт.
Зелень - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 2-3 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Паста томатная - 1.5 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Вода - 1 стакан
Этапы приготовления
Варите макароны в подсоленной воде до полуготовности.
В глубокой миске смешайте индюшиный фарш с мелко нарезанным луком, зеленью и чесноком. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте остывшие макароны и разбейте яйцо в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша тефтели.
Для соуса нарежьте баклажаны кубиками, посолите и отложите на 15 минут. Морковь натрите на терке, лук нарежьте мелко, а болгарский перец – соломкой.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте баклажаны, затем добавьте лук и морковь, продолжайте готовить еще 5 минут.
В стакане теплой воды разведите томатную пасту.
Добавьте болгарский перец к овощам и готовьте пару минут. Затем влейте томатный соус, доведите до кипения и готовьте еще 3-4 минуты, добавив соль и перец по вкусу.
Выложите тефтели в смазанную растительным маслом жаропрочную форму, сверху полейте овощным соусом, заполняя промежутки между тефтелями овощами.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и готовьте 30 минут.
Готовые тефтели с макаронами в овощном соусе подавайте на стол.
Почувствовали? Данные о землетрясении: Время UTC: 24 MAR 2026 09:23:17 Координаты: 53.1451, 159.9245 Расстояние от ПК: 88 Глубина (КМ): 52.1 Магнитуда (Ml): 4.7// Масс Медиа Камчатка
