Этот насыщенный и ароматный суп идеально сочетается с поджаренным хлебом на закваске, сбрызнутым оливковым маслом и натёртым чесноком, создавая отличный аккомпанемент к блюду.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы насладиться похлёбкой в компании друзей или семьи, потребуется:
- 6 крупных куриных бёдрышек
- 200 г белой фасоли
- 1,5 л питьевой воды
- 2 луковицы шалота
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. красной аджики
- Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
- Кинза для украшения
Приготовление шаг за шагом
Здесь важен предварительный этап: замочите фасоль на 8–12 часов в большом количестве холодной воды, после чего слейте её и промойте.Для приготовления лучше использовать мультиварку, но можно обойтись и кастрюлей с толстым дном.В чашу мультиварки положите фасоль, залейте холодной водой, добавьте соль и готовьте в режиме варки в течение 30 минут.Шалот и чеснок очистите и мелко нарежьте. Затем добавьте их в чашу вместе с целыми куриными бёдрами и продолжайте варить ещё 25 минут.Аккуратно извлеките бёдра, нарежьте их кусками, удобными для подачи.Верните мясо в похлёбку, добавив аджику по вкусу.При желании вы можете немного измельчить блюдо погружным блендером, оставив при этом кусочки. Разлейте по тарелкам, поперчите, посыпьте кинзой и наслаждайтесь!
