ИССЛЕДОВАНИЕ ДНЯ
Учёные проверили: действительно ли цельножирные молочные продукты приводят к набору веса
Новое исследование 2026 года показало: употребление цельножирных молочных продуктов в рамках сбалансированного рациона не обязательно приводит к увеличению веса или ухудшению показателей холестерина.
Учёные провели 12-недельное исследование с участием 74 взрослых с избыточным весом или ожирением. Участники одной из групп ежедневно получали три порции цельножирных молочных продуктов — молока, йогурта или сыра, заменяя ими другие продукты в рационе, а не просто добавляя их к обычному питанию.
Через 12 недель средняя масса тела и жировая масса в этой группе значимо не увеличились. При этом у участников выросло потребление кальция, белка и витамина D, а некоторые показатели здоровья улучшились.
Важно: «значимых изменений не обнаружили» не означает, что вес вообще ни у кого не менялся. Кроме того, исследование не доказывает, что можно без ограничений добавлять жирные молочные продукты к привычному рациону.
Вывод: бояться творога, йогурта или молока только из-за жирности не стоит. Но и превращать три порции жирного молочного в добавку к уже калорийному рациону не нужно — значение имеет общий рацион и его калорийность.
Источник: The Journal of Nutrition, 2026; University of Toronto
#ИсследованиеДня
Камчатка онлайн в MAX
