Во сколько камчатцам обойдётся окрошка этим летом?
Окрошка кажется простым блюдом из серии «покрошил всё, что было в холодильнике». Но на Камчатке даже её можно собрать и бюджетно, и с размахом.
Например, по данным Росстата, средняя цена окрошки 235 рублей. Но сколько же на нее потратят камчатцы?
Мы посчитали два варианта на 4 порции: картофель, яйца, огурцы, редис, колбаса, зелень и основу — квас или кисломолочный напиток.
Важно: считаем примерную стоимость ингредиентов по граммовкам рецепта. Но на кассе сумма будет выше, потому что часть продуктов продаётся только упаковками, бутылками или пучками.
Дорогой вариант:
— колбаса «Вязанка» — 709 рублей за 450 г, по рецепту около 315 рублей за 200 г;
— камчатские огурцы — 430 рублей за упаковку, по рецепту около 287 рублей за 300 г;
— редис — 125 рублей за пучок;
— молодой картофель — 125 рублей за кг, по рецепту около 38 рублей за 300 г;
— яйца — около 48 рублей за 4 штуки;
— зелень — около 23 рублей за 50 г;
— основа для окрошки — 349 рублей.
По рецепту 4 порции выйдут примерно на 1185 рублей. Одна порция — около 296 рублей. На кассе придётся оставить около 1800 рублей.
Бюджетный вариант:
— колбаса «Для сэндвичей» — 189,90 рублей за 450 г, по рецепту около 84 рублей за 200 г;
— огурцы — 437 рублей за кг, по рецепту около 131 рубля за 300 г;
— редис — 125 рублей за пучок;
— картофель — 90 рублей за кг, по рецепту около 27 рублей за 300 г;
— яйца — около 48 рублей за 4 штуки;
— зелень — около 23 рублей за 50 г;
— квас — 119 рублей за 1,5 литра.
По рецепту 4 порции обойдутся примерно в 557 рублей. Одна порция — около 139 рублей. На кассе выйдет около 660 рублей.
Получается, разница между бюджетной и дорогой окрошкой больше чем в два раза.
А какую окрошку выберете вы?
— дорогой вариант
— бюджетный вариант
