Солёная Камчатка: как предприниматель превращает вкусы полуострова в гастрономический сувенир

На Камчатке набирает популярность необычный локальный продукт — крафтовая соль с дикоросами от Евгении Ланшаковой. В линейке бренда «Солёная Камчатка» уже четыре вкуса: соль с черемшой, камчатской жимолостью, брусникой и чёрная соль, приготовленная в русской печи на берёзовых дровах.

Идея родилась после переезда Евгении из Костромы на Камчатку. В родном городе чёрную соль традиционно обжигают к Пасхе, и предпринимательница захотела адаптировать этот рецепт к местным продуктам. Сначала она экспериментировала с морской капустой и камчатской черемшой, а затем постепенно расширила ассортимент. Так, соль с черемшой задумывалась как альтернатива привычной чесночной приправе, а жимолость подарила продукту насыщенный рубиновый оттенок, кислинку и яркий аромат.

Сейчас Евгения сотрудничает с центром «Мой бизнес»: специалисты помогают ей с консультациями по мерам поддержки, юридическими и организационными вопросами. В этом году предпринимательница обратилась за содействием в регистрации товарного знака — это важный шаг для выхода на маркетплейсы.

Подробности на сайте