Эти небольшие бутерброды собирают слоями: на кружок ржаного хлеба выкладывают яично-сырную основу и свёклу, а сверху добавляют сельдь, красный лук и укроп. Для подачи понадобятся филе слабосолёной сельди, отварная свёкла, бородинский или другой ржаной хлеб, яйцо или тёртый сыр, майонез или сметана, красный лук и свежий укроп. Количество ингредиентов можно выбрать по числу порций. Приготовление 1. Вырежьте из хлеба круглые ломтики с помощью кулинарного кольца или стакана. 2. Натрите яйцо или сыр, смешайте с небольшим количеством майонеза и распределите по хлебным основам. 3. Натрите отварную свёклу на крупной или мелкой тёрке, заправьте майонезом и выложите следующим слоем. Вместо майонеза можно использовать сметану. 4. Добавьте тонкое полукольцо красного лука и кусочек сельди. 5. Украсьте канапе свежим укропом.
Канапе «Под шубой»: бутерброды с сельдью, свёклой и ржаным хлебом
Источник: Готовим с Наумовой Светланой