Каждая третья партия икры не прошла проверку на Камчатке

Более 119 тонн лососевой икры исследовали специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ АПК НАЦРЫБА с начала года. В 232 из 614 проверенных партий обнаружили несоответствия.

Исследования проводили с 12 января по 25 сентября. Проверяли икру кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты. Лаборатория исследовала продукцию в рамках декларирования, пищевого мониторинга, производственного контроля и оказания платных услуг.

Специалисты проверяли икру сразу по нескольким группам показателей. В том числе определяли содержание токсичных элементов, полихлорированных бифенилов, нитрозаминов, радионуклидов, пестицидов и биогенных аминов. Кроме того, оценивали микробиологические и органолептические показатели, а также паразитарную чистоту продукции.

Несоответствия обнаружили в 232 партиях. В числе выявленных проблем наличие золотистого стафилококка, превышение допустимых значений по колиформным бактериям и содержание дрожжей.

Замечания были и к внешним характеристикам продукции. Специалисты выявляли нарушения по цвету, внешнему виду, запаху и консистенции икры.

Всего за указанный период специалисты исследовали 614 партий общим объёмом чуть более 119 тонн. Проверки проводились в соответствии с требованиями технических регламентов Евразийского экономического союза и Таможенного союза, регулирующих безопасность пищевой продукции, рыбы и рыбной продукции.

Информацию о результатах исследований внесли в компонент ФГИС ВетИС Веста. О выявленных несоответствиях также сообщили владельцам продукции и территориальному управлению Россельхознадзора.