На Камчатке выявили 232 партии сомнительной красной икры
На Камчатке выявили 232 партии сомнительной красной икры
Специалисты лаборатории Камчатского филиала ФГБУ АПК Нацрыба Россельхознадзора с начала года проверили качество и безопасность 614 партий зернистой икры кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты, сообщили РАИ КАМЧАТКА-ИНФОРМ в учреждении.
Под экспертизу попали свыше 119 тонн деликатеса. Икру исследовали на содержание токсичных элементов, колиформных бактерий, пестицидов, радионуклидов, по микробиологическим и органолептическим показателям, а также на чистоту от паразитов.
По результатам исследований в 232 партиях икры выявлены несоответствия. Обнаружены золотистый стафилококк, превышение допустимых значений колиформных бактерий, содержания дрожжей, а также по органолептическим показателям цвет, внешний вид, запах и консистенция.
Информация о нарушениях внесена в компонент ФГИС ВетИС Веста и доведена до владельцев. В лаборатории не указали, каких конкретно деликатесов камчатцам стоит опасаться, но, если более половины исследованных партий икры не прошли проверку на качество, это вызывает подозрение на всю продукцию.
kamchatinfo.com все новости и фоторепортажи
Мы в МАХ
Мы в Tg