Камчатка выходит на большую кухню
Рыба Тихого океана. Мясо оленя. Локальные продукты. Профессиональная техника. И всего несколько часов, чтобы доказать мастерство.
Стартовал приём заявок на Открытый Дальневосточный кулинарный Чемпионат Тихоокеанской кухни.
В этом году чемпионат проходит в новом статусе — он становится открытым дальневосточным соревнованием и объединяет четыре категории участников: от юниоров до профессиональных поваров.
С 16 по 18 октября в Камчатском выставочно-туристическом центре конкурсанты будут готовить ресторанные блюда из нерки, минтая, камбалы и оленины. За работой участников будет следить профессиональное жюри.
Это больше, чем конкурс одного блюда. Чемпионат – часть развития гастрономического направления Камчатки: сохранения региональных кулинарных традиций, их интеграции в современную гастрономию и повышения профессионального уровня индустрии гостеприимства.
Хочешь оказаться среди лучших — подавай заявку до 9 октября.
Ознакомиться с порядком проведения Чемпионата можно по ссылке.
Подробности — visitkamchaka.ru
