В мороженой печени северных оленей на Камчатке обнаружили превышение ртути
Специалисты лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК Нацрыба» Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга проверили качество и безопасность мороженой печени северного оленя, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в учреждении.
Мясной субпродукт проверяли по действующим техрегламентам. В образце печени выявлено значительное превышение ртути: при норме не более 0,1 мг/кг обнаружено 0,27.
«Превышение норматива указывает на повышенную токсическую нагрузку на организм оленей при потреблении и связано с естественной биоаккумуляцией ртути в печени животных в результате особенностей их питания (поедания лишайников) и региональных экологических условий Крайнего Севера», – пояснили в лаборатории.
Партия субпродуктов признана опасной, она не подлежит реализации и не может быть использована в пищу. Результаты исследований внесены в компонент ФГИС «ВетИС – Веста» и доведены до владельца продукции.
Напомним, в июле специалисты лаборатории в мороженой жёлтобрюхой камбале, наваге и треске обнаружили значительное превышение норм токсичного мышьяка.
Фото ФГБУ «АПК Нацрыба»
kamchatinfo.com — все новости и фоторепортажи
ВК · Дзен · Одноклассники
Мы в МАХ
Мы в Tg
