Сезон дикоросов на Камчатке: как собирать грибы и ягоды и не навредить здоровью
На Камчатке стартовал сезон сбора дикоросов — многие жители края отправляются в лес за грибами и ягодами. Но, чтобы поход за лесным урожаем не обернулся бедой, специалисты Центра общественного здоровья и медицинской профилактики напоминают о базовых правилах безопасности.
Прежде всего важно соблюдать простые, но обязательные запреты:
- не пробуйте сырые грибы или незнакомые ягоды — даже небольшой кусочек может быть опасен;
- собирайте урожай только в плетёные корзины: в пакетах или пластиковых вёдрах грибы быстро портятся;
- избегайте мест рядом с дорогами, свалками и в городской черте — дикоросы легко накапливают тяжёлые металлы;
- переберите и приготовьте собранные грибы и ягоды в тот же день.
В камчатских лесах немало ядовитых «двойников» съедобных даров природы. Среди самых опасных грибов — бледная поганка и разные виды мухоморов (пантерный, порфировый). Достаточно случайно положить в корзину хотя бы кусочек поганки — и риск смертельного отравления резко возрастает. Также стоит обходить стороной ложные двойники (например, желчный гриб или ложные лисички), а ещё не брать старые и перезревшие грибы: в них со временем накапливаются токсины.
Не менее коварны и ядовитые ягоды, утверждают специалисты Камчатского Центра общественного здоровья и медицинской профилактики. Так, вороний глаз (его легко узнать по одиночной чёрной ягоде, окружённой четырьмя листьями) опасен для сердца. Чемерица Лобеля, которую нередко путают с черемшой, и волчеягодник с яркими красными плодами способны вызвать тяжёлую интоксикацию.
Соблюдая эти рекомендации, можно сделать поход в лес не только полезным, но и безопасным.
