Индекс окрошки на Камчатке: экономисты подсчитали стоимость летнего блюда
Специалисты регионального отделения Банка России проанализировали данные Росстата за май 2026 года и выяснили, во сколько жителям края обойдётся одна порция окрошки.
Средняя стоимость составила 235 рублей — это на 4,9% (или 11 рублей) больше, чем в прошлом году.
Примечательно, что за год в составе блюда заметно подешевели яйца — их стоимость снизилась на 11,6% благодаря росту объёмов производства и мерам по сдерживанию цен на социально значимые продукты. При этом цены на овощи, мясную и молочную продукцию показали умеренный рост, что эксперты связывают с увеличением издержек производителей и затрат на логистику.
Традиционный вопрос сезона: какая заправка для окрошки лучшая? Пишите в комментариях:
Квас
Кефир
Другой вариант (минералка, сыворотка, тан)
Ем как салат (без заправки)
