Гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб» прошёл на Камчатке

Гастрономический фестиваль ПапоротнИКРАб прошёл на Камчатке

На Камчатке состоялся VI фестиваль Тихоокеанской кухни ПапоротнИКРАб одно из крупнейших гастрономических событий Дальнего Востока. В этом году в нём участвовали около 3,5 тысячи человек и десятки шеф-поваров, подарившие гостям праздника тонну гастрономических впечатлений, сообщили РАИ КАМЧАТКА-ИНФОРМ организаторы.

Всё больше путешественников планируют поездку на Камчатку именно в даты проведения фестиваля, превращая его в одну из ключевых точек своего маршрута по региону. Билеты на кульминационное событие фестивальной недели 20 июня были раскуплены заранее.

Весь день территория фестиваля была наполнена ароматами Тихоокеанской кухни. Гости пробовали авторские блюда от лучших ресторанов Камчатки, открывали новые сочетания вкусов и заново знакомились с локальными продуктами, которые давно стали гастрономической визитной карточкой региона. В центре внимания краб, свежая рыба, морепродукты, дикоросы и, конечно, молодые побеги папоротника, с которые формируют так называемый вайя-эффект фестиваля ПапоротнИКРАб и задают настроение старту летнего сезона на Камчатке (вайя молодой нераскрывшийся побег папоротника, используемый в кулинарии. Прим. ред.)

На главной сцене движение не останавливалось ни на минуту. Шеф-повара вместе с ведущими и приглашенными блогерами готовили блюда Тихоокеанской кухни, делились профессиональными секретами и рассказывали о локальных продуктах.

Гости участвовали в гастрономических интерактивах и поддерживали участников конкурса народных рецептов, в финал вышли 10 участников, представивших свои семейные и авторские блюда. Победителей определяло жюри, в состав которого вошли бренд-шеф фестиваля Павел Васильев, фуд-блогер Даниэль Хаменок и Татьяна Травникова, шеф-повар из Санкт-Петербурга, участница проекта Битва шефов.

Не меньше внимания, чем гастрономические площадки, привлекала фотозона с огромными крабовыми клешнями. Очередь за яркими снимками не заканчивалась весь день, а фотографии с фестиваля уже пополнили социальные сети участников. Для маленьких гостей работали десятки творческих и интерактивных площадок: мастер-классы, конкурсы, квест Три вкуса Камчатки и познавательные активности, посвящённые природе и традициям полуострова.

Популярностью также пользовалось измерение роста в крабах, которое превратилось в отдельный элемент фестивальной игры.

Вечером фестиваль сменил ритм. Главная сцена собрала гостей на музыкальную программу, а финальным аккордом стало выступление хедлайнера праздника диджея из хрущёвки Артёма Пора Домой. Один из самых популярных молодых артистов в социальных сетях впервые выступил на Камчатке.

Завершили программу фаер-шоу, танцы и музыка, которые сопровождали участников фестиваля до полуночи.

Фестиваль продолжает развиваться как часть событийной и креативной экономики региона, усиливая взаимодействие гастрономии, туризма и локального бизнеса и создавая новые точки притяжения для гостей Камчатки. Очень приятно наблюдать, как люди возвращаются к нам из года в год, в том числе из отдалённых регионов России, выбирают любимые рестораны, знакомятся с новыми участниками, открывают для себя локальные продукты и Тихоокеанскую кухню, отметила организатор фестиваля, генеральный директор Ассоциации индустрии гостеприимства Камчатки Мария Качурина.

Напомним, фестиваль ПапоротнИКРАб традиционно начался задолго до главного дня. Старт фестивальной программе дал ежегодный сбор папоротника, объединивший более 200 участников.

Продолжением стала ресторанная неделя, которая в этом году установила рекорд в ней приняли участие 30 ресторанов Камчатки.

Организаторы фестиваля: правительство края, Ассоциация индустрии гостеприимства Камчатки, АНО Камчатский выставочно-туристический центр и агентство маркетинговых коммуникаций ПРОСТО.

Фото из архива фестиваля.