Петропавловский хлебокомбинат увеличил выпуск батонов в 4 раза
Предприятие «Петропавловский хлебокомбинат» запустило новый автоматизированный цех. Благодаря модернизации производительность выросла в четыре раза.
Если ранее на выпечку трёх тысяч батонов уходила 12-часовая смена, то новая линия справляется с этим объёмом за 3 часа. Это первый на Камчатке цех по производству хлебобулочных изделий такого уровня технологичности, отметили в краевом правительстве.
Весь процесс — от замеса до выхода из печи — механизирован. Максимальная мощность комплекса достигает 9,5 тонн продукции в сутки, что равняется 30 тысячам батонов. Губернатор Владимир Солодов лично проверил работу корпуса, отметил рекордные сроки строительства и его качество.
Деньги на оборудование выделило правительство края. Генеральный директор хлебокомбината Вадим Повзнер сообщил, что предприятие шло к запуску более двух лет.
Следующий этап — выйти на паспортную мощность: 400 килограммов батонов в час. «Петропавловский хлебокомбинат» — крупнейшее предприятие хлебопекарной промышленности Камчатки, отметившее в 2025 году свой 80-летний юбилей.
Фото: Правительство Камчатского края
А какие хлебобулочные изделия предпочитаете вы?
— Берём в основном хлеб
— Часто покупаем выпечку к чаю
— Мы не едим мучное
