На Камчатке свежая икра с путины вышла на рынок по 13 тысяч рублей
На Камчатке свежая икра с путины вышла на рынок по 13 тысяч рублей
В Петропавловске-Камчатском начались официальные продажи красной икры нового сезона. На продовольственном рынке в ТЦ Плаза килограмм свежей икры нерки с лососёвой путины выставили по 13 тысяч рублей.
По словам продавцов, речь идёт об икре нерки, добытой в районе Усть-Камчатска, в устье реки Камчатки на восточном побережье полуострова. Это одна из первых партий свежей икры нынешней путины, появившихся в открытой продаже.
Сезон на Камчатке только набирает ход. Большая рыбалка стартовала 1 июня в Усть-Камчатском округе: в первый день рыбаки добыли 14 тонн лосося 12 тонн нерки и 2 тонны чавычи. Уже 2 июня первая официальная рыба с путины появилась на рынках Петропавловска-Камчатского.
Промышленный вылов открывается поэтапно. По утверждённому графику, с 4 июня промысел начался в Камчатском заливе, с 7 июня в Кроноцком, с 10 июня должен стартовать в Олюторском, а с 15 июня в Карагинском заливе. На западном побережье основные сроки сдвинуты на более поздние даты.
Цена первой икры заметно выше прошлогодней стартовой: в начале прошлой путины килограмм продавали примерно по 10 тысяч рублей. Для покупателей это неприятный сигнал, хотя в первые недели сезона ценник традиционно бывает самым нервным рынок ещё только наполняется свежей продукцией.
На стоимость давят сразу несколько факторов: небольшой объём первых партий, срочная доставка с мест промысла, расходы на переработку, хранение и перевозку, а также общий рост издержек у бизнеса. Влияет и сдержанный прогноз по лососю: в 2026 году Камчатка остаётся главным регионом путины, но ожидаемый вылов оценивается примерно в 108122 тысячи тонн, без избыточного оптимизма прошлых лет.
Сайт|ВКонтакте |Одноклассники |MАКС| Письмо в редакцию