Ученые пересмотрели репутацию борщевика: камчатская «пучка» — не монстр
Ученые природного парка «Вулканы Камчатки» опровергли устоявшийся миф: местная пучка (борщевик шерстистый) — не опасный родственник борщевика Сосновского, а древний съедобный вид, веками используемый в ритуалах и кулинарии.
Пучка — стратегический продукт коренных народов. Еще 300 лет назад исследователь Степан Крашенинников писал, что из нее делали конфеты, похлебки и толкуши, а также использовали в обрядах. В отличие от агрессивного берщевика Сосновского, камчатский вид не захватывает территории и органично вписан в местную экосистему
Однако у пучки есть защитный механизм: в солнечную погоду ее сок может вызывать фотоожоги из-за содержания фурокумаринов. При соблюдении элементарных мер предосторожности (например, закрытой одежды) растение не представляет опасности.
По мнению ученых, пучка — не угроза, а часть природного и культурного наследия Камчатки, требующая лишь уважения к дистанции.
