Ученые пересмотрели репутацию борщевика: камчатская «пучка» — не монстр

Ученые пересмотрели репутацию борщевика: камчатская пучка не монстр

Ученые природного парка Вулканы Камчатки опровергли устоявшийся миф: местная пучка (борщевик шерстистый) не опасный родственник борщевика Сосновского, а древний съедобный вид, веками используемый в ритуалах и кулинарии.

Пучка стратегический продукт коренных народов. Еще 300 лет назад исследователь Степан Крашенинников писал, что из нее делали конфеты, похлебки и толкуши, а также использовали в обрядах. В отличие от агрессивного берщевика Сосновского, камчатский вид не захватывает территории и органично вписан в местную экосистему

Однако у пучки есть защитный механизм: в солнечную погоду ее сок может вызывать фотоожоги из-за содержания фурокумаринов. При соблюдении элементарных мер предосторожности (например, закрытой одежды) растение не представляет опасности.

По мнению ученых, пучка не угроза, а часть природного и культурного наследия Камчатки, требующая лишь уважения к дистанции.