Пироги — это то лакомство, которое любят абсолютно все. Рекомендуется попробовать приготовить пирог с капустой и куриным мясом. Это блюдо не только украсит стол, но и станет настоящим хитом среди ваших гостей.
Что понадобится для приготовления:
- 1 куриный окорочок
- 0,5 кочана молодой капусты
- 1 лист дрожжевого или бездрожжевого теста
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 3 зубчика чеснока
- Несколько листиков базилика
- Кунжут по вкусу
- 1 столовая ложка молока
- 15-20 мл подсолнечного масла
- 1 столовая ложка воды
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала капусту следует нарезать тонкой соломкой или мелким кубиком. Куриное мясо отделяется от кости и нарезается на небольшие кусочки.
На плите разогревается сковорода с небольшим количеством растительного масла. Когда масло достаточно нагреется, в сковороду помещаются нарезанные кусочки мяса и косточки. Мясо нужно слегка обжарить, добавив немного соли. Чеснок нарезается мелким кубиком и добавляется на сковороду, после чего капусту тоже отправляют в общую массу. Накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. Через несколько минут плиту можно выключить, чтобы убрать лишнюю влагу.
Далее нужно разморозить тесто. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем тесто в прямоугольный лист, чтобы оно не прилипало.
Как только начинка остынет, убираем кости и распределяем начинку по центру теста, оставляя пространство с боков. Сверху выкладываем несколько листиков базилика. Края теста надрезаем на полоски, чтобы удобно закрыть начинку. В отдельной миске взбиваем яйцо, добавляем молоко и воду, затем промазываем внутреннюю часть теста.
Заворачиваем начинку, чередуя полоски теста, до получения красивой косички. На противень укладываем пергамент и размещаем пирог, смазываем его взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Пирог помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на примерно 15 минут. Необходимо следить за тем, чтобы он не подгорел.
Готовый пирог аккуратно снимается с противня и нарезается на порции для подачи. Это ароматное и вкусное блюдо обязательно станет любимцем вашей компании!
