Окрошка на кефире? ГОСТ такое не одобряет!
В России утвердили стандарт русской кухни. В нём больше 130 блюд, и некоторые рецепты могут удивить.
Вот что предлагали в опубликованном проекте ГОСТа:
Окрошка - на кислом хлебном квасе. Кефир и минералка в традиционный рецепт не попали.
Борщ - обязательно со свёклой, капустой и бульоном. При этом допускаются разные варианты, в том числе московский, сибирский и холодный.
Но переживать за семейные рецепты не нужно. ГОСТ носит рекомендательный характер, и дома можно готовить как угодно.
