Высокий уровень микроорганизмов: в партии кормовой рыбной муки выявили нарушения

Высокий уровень микроорганизмов: в партии кормовой рыбной муки выявили нарушения

В Камчатском филиале ФГБУ АПК НАЦРЫБА подвели итоги проверки качества кормовой рыбной муки. Испытания проходили с 14 января по 25 августа.

Специалисты испытательной лаборатории исследовали 259 образцов продукции. В общей сложности было выполнено свыше 3,6 тысячи исследований эксперты оценивали физико - химические, микробиологические и органолептические показатели.

Основным нарушением стало превышение показателя общее количество микробов: несоответствия требованиям регламентирующих документов выявлены в 14 образцах. Этот параметр служит важным санитарно-гигиеническим индикатором он отражает общую микробную обсеменённость продукции.

Как отмечают специалисты, превышение нормативов может быть связано с рядом факторов: нарушением санитарных условий на этапах производства, хранения или транспортировки, использованием сырья с изначально высокой микробной нагрузкой либо несоблюдением температурно - влажностных режимов.

Для кормовой рыбной муки высокий уровень микроорганизмов чреват снижением кормовой ценности, ускоренной порчей продукта, а также потенциальными рисками для здоровья животных.

Все результаты исследований внесены в компонент ФГИС ВетИС Веста и доведены до заказчиков.

Портал АиФ Камчатка | ВКонтакте | Одноклассники | MАКС | Письмо в редакцию