Любители острой еды реже умирают от рака и болезней сердца
Ученые подтвердили: регулярное употребление острой пищи связано со снижением риска смерти. Анализ данных почти 500 тысяч человек показал, что те, кто ест острое 6–7 раз в неделю, умирали примерно на 14% реже, чем те, кто редко добавляет перец в рацион.
Американские исследователи позже пришли к похожим выводам: у любителей острого красного перца риск смерти был на 13% ниже. Эффект объясняется капсаицином — веществом, которое снижает воспаление, поддерживает обмен веществ и положительно влияет на сосуды и микробиоту кишечника.
Исследования также показали связь между острой пищей и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и некоторых видов рака. Однако ученые предупреждают: речь идет о корреляции, а не о прямой причинно-следственной связи.
*
