Во сколько камчатцам обойдётся окрошка этим летом?

26 июня 2026, 20:02

Во сколько камчатцам обойдётся окрошка этим летом?

Окрошка кажется простым блюдом из серии покрошил всё, что было в холодильнике. Но на Камчатке даже её можно собрать и бюджетно, и с размахом.

Например, по данным Росстата, средняя цена окрошки 235 рублей. Но сколько же на нее потратят камчатцы?

Мы посчитали два варианта на 4 порции: картофель, яйца, огурцы, редис, колбаса, зелень и основу квас или кисломолочный напиток.

Важно: считаем примерную стоимость ингредиентов по граммовкам рецепта. Но на кассе сумма будет выше, потому что часть продуктов продаётся только упаковками, бутылками или пучками.

Дорогой вариант:

колбаса Вязанка 709 рублей за 450 г, по рецепту около 315 рублей за 200 г;

камчатские огурцы 430 рублей за упаковку, по рецепту около 287 рублей за 300 г;

редис 125 рублей за пучок;

молодой картофель 125 рублей за кг, по рецепту около 38 рублей за 300 г;

яйца около 48 рублей за 4 штуки;

зелень около 23 рублей за 50 г;

основа для окрошки 349 рублей.

По рецепту 4 порции выйдут примерно на 1185 рублей. Одна порция около 296 рублей. На кассе придётся оставить около 1800 рублей.

Бюджетный вариант:

колбаса Для сэндвичей 189,90 рублей за 450 г, по рецепту около 84 рублей за 200 г;

огурцы 437 рублей за кг, по рецепту около 131 рубля за 300 г;