Фаршированная рыба и лепешки стали лучшим блюдом гастрономическиого фестиваля на Камчатке

Фаршированная рыба и лепешки стали лучшим блюдом гастрономическиого фестиваля на Камчатке

Фестиваль-конкурс Экологическая кухня северных народов прошел в рамках праздника, посвящённого Международному дню коренных народов мира.

Лилия Аймык представила на конкурс мясные шарики с костным жиром оленя, завернутые в лист иван-чая, с брусничным соусом и бульоном. Наталья Романова готовила тельное из кеты. Вера Тынанав сделала Йыр'атынны ын фаршированную рыбу и лепешки. Анастасия Конобеева рулет из красной рыбы с начинкой из папоротника Медвежья радость и сливочный соус из белых грибов Густой туман.

По итогам фестиваля места распределились следующим образом:

1 место и приз зрительских симпатий Вера Тынанав;

2 место Лилия Аймык;

3 место Анастасия Конобеева;

4 место Наталья Романова.

Гастрономический фестиваль стал не просто конкурсом кулинарного мастерства. Это была встреча с традицией, которая живёт на наших столах, передаётся от старших к младшим и продолжает развиваться сегодня, подчеркивают в Камчатском центре народного творчества.